Farm to Table

「農場到餐桌」(Farm to Table)、永續飲食等概念在香港日漸興起，餐飲業界亦更願意投入這個領域，成為餐桌上的新風景。強調在地食材的可持續性與獨特性，不僅讓食客享用菜品更安心滋味、深化對食材的尊重與珍惜，也是餐廳肩負起社會責任、對永續趨勢的積極回應。以下精選 3 間香港 Farm to Table 概念餐廳，讓大家品嚐優質本地菜。